Si
bien el lavado de dientes y el uso de seda dental son dos elementos
claves para tener una buena higiene bucodental, existen otros
factores que pueden contribuir a la buena salud de dientes y encías.
Según
indicó la Dra
Christine Wu de
la Universidad
de Illinois a
LiveSciencie, el consumo de ciertos alimentos pueden ayudar en gran
medida para disminuir
la acumulación de placa, restaurar el esmalte de los dientes y hasta
mejorar el aliento.
Té:
Un
componente llamado polifenoles, que se encuentran en el
té
negro y verde
reduce
la velocidad de crecimiento de las bacterias asociadas con las caries
y enfermedades de las encías
.
Investigadores de la
Universidad
de Illinois
encontraron
además que aquellas personas que se enjuagaban la boca con té negro
por un minutos, diez veces al día, tenían
menos
acumulación de placa
en
sus dientes que las personas que se enjuagaban con agua.
El
té además, debilita la habilidad de algunas bacterias para
acumularse con otras bacterias.
En
un estudio del 2010 publicado por la revista Journal
of Dental Research,
Wu y sus colegas escribieron que el té, especialmente el té
negro, es útil para combatir el mal aliento.
El
queso:
Estudios
publicados en la revista
General
Dentistry
a
principios de este año anunciaron que los jóvenes de entre 12 a 15
años que comían
queso
cheddar
tenían
bajos los niveles de ácido en sus bocas comparados con aquellos que
tomaban yogurt libre de azúcar o bebían un vaso de leche.
El
queso puede neutralizar la placa ácida, y mascarlo puede incrementar
la producción de saliva. "Como un río, la
saliva lava algunas de las bacterias de la boca",
indicó Wu a LiveScience.
Pasas:
Naturalmente
dulces, las pasas
no
contienen sacarosa ni azúcar de mesa
.
El azúcar ayuda a las bacterias a pegarse a la superficie de los
dientes, dejando que produzcan placa. Las pasas también son una
fuente de fitoquímicos, los que pueden
eliminar
la placa bacteriana
.
Algunos componentes en las pasas también afecta el crecimiento de
las bacterias asociadas a enfermedades en las encías.
Alimentos
crocantes:
De
acuerdo a Wu, las comidas crocantes tales como las
zanahorias,
manzanas y pepinos
pueden
interrumpir la placa dental y servir como un mecanismo de limpieza en
vez de quedarse en la boca y los dientes.
Alimentos
ricos en vitaminas:
Según
la
Asociación
Dental de Estados Unidos
,
las comidas que contienen calcio, tales como
el
queso, las almendras y los vegetales de hoja verde,
además
de las comidas altas en fósforo, como la
carne,
huevos y pescado,
pueden ayudar a
mantener
el esmalte de los dientes fuerte y sano.
"Las
bebidas y comidas ácidas pueden causar pequeñas lesiones en el
esmalte de los dientes", indica Wu. "El
calcio y el fosfato ayuda a volver a depositar minerales en esas
lesiones".
Chicle
libre de azúcar:
Luego
de comer, es recomendable mascar chicle sin azúcar, pues incrementa
la secreción de saliva y limpia algo de la bacteria que queda tras
comer si no puedes lavarte los dientes.
Leche:
En
un estudio publicado en la revista
Journal
of the American Dental Association
en
julio, Wu y su equipo de expertos descubrieron que
beber
leche luego de comer cereales azucarados bajaban los niveles de ácido
en la boca
más
que beber agua o jugo de manzana. "La leche neutraliza algo del
ácido provocado por la placa bacteriana", indicó Wu.
Agregar
leche al cereal, sin embargo, no tiene el mismo beneficio.
Arándanos:
Al
igual que el té, esta baya contiene
polifenolos,
lo que impide que la placa se pegue a los dientes, reduciendo el
riesgo a las caries.
Fuente:
LATERCERA
https://www.latercera.com/noticia/ocho-comidas-que-contribuyen-a-mantener-los-dientes-sanos/
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